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舌尖上的中国 第一季 (2012)

舌尖上的中国 第一季

舌尖上的中国 第一季 (2012) 9.4

导演： 陈晓卿
主演： 李立宏
类型： 纪录片
制片国家/地区： 中国大陆
又名：
剧情简介：《舌尖上的中国 第一季》作为中央电视台的重点项目，展现了中国各地丰富多彩的美食文化。首集“自然的馈赠”带你走近大自然，探索不同地理环境下的食物来源和人们与自然和谐共存的生活方式。第二集“主食的故事”则深入挖掘了主食如何从简单的谷物变成今日餐桌上的美味佳肴，展示了中国人对主食无尽的创新追求。第三集“转化的灵感”讲述了发酵技术在美食中的神奇应用，不仅展现了微生物如何赋予食物独特风味，还揭示了这一传统背后的文化意义。第四集“时间的味道”则聚焦于腌制、风干等古老的保存方法及其演变，这些技艺不仅延长了食物的保鲜期，更让食物获得了更加丰富的口感和味道。第五集“厨房的秘密”，通过展示中国厨师们的精湛技艺，诠释了烹饪艺术中的水火交融之妙，以及背后的深厚情感。第六集“五味的调和”则深入探讨了各种口味的调制技术，从川菜、鲁菜到粤菜等不同菜系的独特风味，以及它们背后的文化故事。最后一集“我们的田野”，带领观众回到食物的源头——广袤的田野，探寻食材的生长过程及其背后的生态智慧。通过这些生动的故事，节目不仅展示了中国美食的魅力和多样性，更展现了中国人对生活的热爱与追求。
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